Name: salsa para carne cordero , cabra
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 KILO CEBOLLA; AZAFRAN; PIMENTON; 1.00 TOMATE MADURO; LA CANTIDAD QUE LES GUSTEN HIERBAS AROMATICAS (TOMILLO, OREGANO, Y LAUREL); AGUA; AL GUSTO DE CANTIDAD VINO BLANCO; SAL; 1.00 PIMIENTA ROJA SECA; 1.00 PIMIENTA DE YENA; 6.00 Ó 7 PIMIENTA NEGRA EN GRANOS; 2.00 Ó 3 CABEZAS DE AJOS; 1.00 TAZA DE ACEITE; AL GUSTO COLORANTE

salsa para carne cordero , cabra

(7)

40-60 min
Media
4 personas

Cómo hacer salsa para carne cordero , cabra

SE REHOGAN LAS CEBOLLAS , LOS AJOS Y EL TOMATE
SE MAJAN TODAS LAS PIMIENTAS , SAL , AZAFRAN EN EL MORTERO
LA CARNE TROCEADA O PICADA MENUDA
PUEDE DORARSE LA CARNE PRIMERO Y PONERLA EN UN RECIPIENTE O PONERLA EN CRUDO
SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES Y SE PONEN A HERVIR A FUEGO LENTO
EL USO DE LAS PIMIENTAS DEBEN HACERSE CON MODERACION , SEGUN EL GUSTO DE QUIENES LAS UTILICEN
Y LO MISMO PODEMOS DECIR DE LAS HIERBAS AROMATICAS, QUE PUEDEN PRODUCIR SABOR FUERTE O AMARGAR LA SALSA