riñones de ternera

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer riñones de ternera

  • PASO 1

    Poner los riñones 30 minutos en un recipiente con agua y un vasito de vinagre. Escurrir, lavar con abundante agua y secar.

  • PASO 2

    Sofreir en una cazuela la cebolla cortada en láminas y el ajo a trocitos. Añadir los riñones sazonados con sal y pimienta. Cuando empiezen a dorarse echar la copa de brandy caliente y flambear.

  • PASO 3

    Añadir el perejil y un vasito de Caldo de Carne Gallina Blanca. Dejar cocer unos 10 minutos.

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