revuelto de gambas y salmón ahumado

Name: revuelto de gambas y salmón ahumado
Total time: 10 min
Yield: 2 personas
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 12.00 gambas grandes; 1.00 paquete de salmón ahumado de 100 g.; 3.00 huevos; aceite de oliva; perejil fresco; leche; 1.00 diente de ajo picadito

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< de 10 min
Media
2 personas

Ingredientes

12 gambas grandes
1 paquete de salmón ahumado de 100 g.
3 huevos
aceite de oliva
perejil fresco
leche
1 diente de ajo picadito

Cómo hacer revuelto de gambas y salmón ahumado

Pelar las gambas ó descongelarlas si son peladas y trocear las lonchas de salmón ahumado.
Poner una gota de aceite de oliva e una sartén y rehogar el ajito.
Añadir las gambas y el salmón, salpimentar y mezclar bién.
Batir los huevos con la leche y mezclarlos con las gambas y el salmón. Añadir el perejil fresco muy picadito.
Hacer el revuelto cuidando que no quede seco. Emplatar con unas patatas fritas si gustan.