revuelto de ajetes con jamón serrano

Cómo hacer revuelto de ajetes con jamón serrano

• En una sartén grande ponemos chorro de aceite de oliva, añadimos los ajetes previamente lavados, limpios y cortaditos, sofreímos unos minutos y cuando casi estén picamos el jamón serrano en trozos pequeñitos, salteamos y añadimos los huevos bien batidos, salpimentamos al gusto, vamos moviendo bien hasta que vayan cuajando al gusto.

• En abundante aceite caliente freímos las rodajas de pan, que nos servirán para adornar, colocamos el revuelto en un plato y ponemos las rodajitas a modo de peinetas y a disfrutar!!