¿Cuántos comensales?
6
Cerdo
Cerdo
1500 gramos redondo
Pimienta
Pimienta
al gusto
Sal
Sal
al gusto
Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva virgen extra
al gusto
Caldo de carne
Caldo de carne
al gusto
Vino blanco
Vino blanco
1 vaso
Zanahoria
Zanahoria
1 unidad
Cebolla
Cebolla
1 unidad
Pimiento rojo
Pimiento rojo
1 unidad
Pimiento verde
Pimiento verde
2 unidades
Laurel
Laurel
al gusto
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Paso 1 de 5

En la olla express, con aceite de oliva, dorar el roti por todos los lados.

Paso 2 de 5

Retirar y, en el mismo aceite, dorar las verduras cortaditas.

Paso 3 de 5

Cuando empiecen a ablandarse, volver a colocar el roti y añadir el vino y el caldo de carne.

Paso 4 de 5

Añadir una hoja de laurel y pimienta y tapar. Dejar unos veinte minutos.

Paso 5 de 5

Pasado el tiempo, sacar la carne y dejar que temple para partirla en filetes. La salsa la podemos triturar o dejarla tal cual.

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