pichones de paloma a los vinos

Cómo hacer pichones de paloma a los vinos

• limpiar los pichones de palomas, lavarlos y sazonarlos con sal y pimienta. en una cazuela se pone la mantequilla hasta que se funda, y se agregan los pichones hasta que doren.
  
  se agrega el aceite y el vino rosado.tapar y dejar hervir unos 20 minutos.después se echan los tomates ya lavados, pelados y picados y el agua.dejar cocinar unos 10 minutos más.

• antes de retirar del fuego se agrega el vino blanco, se le da un hervor y se sirven.