Patata enmascarada de butifarra con crujiente de jamón

  • 20-40 min
  • Media
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer Patata enmascarada de butifarra con crujiente de jamón

  • PASO 1

    Pelar las patatas y hervirlas con agua y con una pastilla de Avecrem Caldo de Pollo. Poner una sartén sin aceite al fuego y, cuando esté bien caliente, poner las 4 láminas de jamón hasta que queden bien crujientes.

  • PASO 2

    Quitar la tripa a la butifarra, picarla a dados y saltearla, junto con los ajos tiernos picados, en la sartén donde se han hecho los crujientes de jamón. Escurrir el agua de las patatas y chafarlas con la batidora de mano. Añadir los dados de butifarra a las patatas y servir junto al crujiente de jamón.

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