nécoras cocidas

Name: nécoras cocidas
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 8.00 Nécoras medianas crudas congeladas; 1.00 ,5-2 litros (el agua siempre tiene que ser el doble del peso del marisco) Agua; 30.00 g por litro Sal; 1.00 hoja Laurel

(9)

20-40 min
Fácil
4 personas

Ingredientes para nécoras cocidas

8 Nécoras medianas crudas congeladas
1 ,5-2 litros (el agua siempre tiene que ser el doble del peso del marisco) Agua
30 g por litro Sal
1 hoja Laurel

Cómo hacer nécoras cocidas

Ponemos el agua con laurel y la sal a hervir.
En el momento que la cocción empiece , echamos las nécoras congeladas (no hay que descongelar previamente) y dejamos cocer 4-5 minutos (si las nécoras fueran grandes, dejaríamos 7 minutos máximos).
Cuando finaliza el tiempo de cocción, sacamos el marisco con mucho cuidado (para que ninguna pata o pinza se desprenda), con ayuda de una espumadera y lo colocamos en un recipiente con agua muy fría o con hielo. Dejamos 30-40 minutos hasta que el marisco se enfríe.
Ya están listas para ser devoradas!!!