macarrones con alitas

Cómo hacer macarrones con alitas

• Cocer los macarrones en abundante agua hirviendo con sal, el Avecrem Caldo de Pollo y la mantequilla, hasta que este al dente, escurrirla bien, reservando medio vasito del agua de coccion, reservarla

• En una sarten con un poco de aceite, freir las alitas de pollo partidas por la mitad y salpimentadas, retirarlas cuando esten doraditas, retirar un poco del aceite en el que las hemos frito y rehogar en el aceite sobrante la cebolla hasta que empiece a tomar color

• Agregar el coñac y el medio vasito del agua de coccion reservado, dejar reducir a la mitad, añadir el pure de tomate, salpimentar al gusto y dejar cocer a fuego suave unos 10 minutos

• Disponer la pasta en una fuente de horno, cubrir con la salsa y mezclar muy bien, espolvorear el queso rallado, el pan rallado y el perejil picado por encima, repartiendolo muy bien, sazonar con un poco mas de pimienta, distribuir las alitas de pollo por encima

• Introducir en el horno ya calentado a 180ºC, con el gratinador encendido durante unos 12 minutos o hasta que el que la superficie este bien dorada, servir enseguida