judías de carillas con codorniz en escabeche

Name: judías de carillas con codorniz en escabeche
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 150.00 g. de judías de carilla,1 lata de codornices en escabeche,; 1.00 tomate pequeño, 1 cebollita, 4 d. de ajo, 1 hoja; de laurel, pimentón dulce, 1 pimiento verde, 1 zanahoria y una patata,; aceite de oliva y sal,

(5)

20-40 min
Fácil
2 personas

Ingredientes para judías de carillas con codorniz en escabeche

150 g. de judías de carilla,1 lata de codornices en escabeche,
1 tomate pequeño, 1 cebollita, 4 d. de ajo, 1 hoja
de laurel, pimentón dulce, 1 pimiento verde, 1 zanahoria y una patata,
aceite de oliva y sal,

Cómo hacer judías de carillas con codorniz en escabeche

Poner el día antes las judías en remojo. Poner en la olla a presión las judias escurridas con todos los ingredientes enteros y limpios, excepto las codornices. Dejar que se hagan por espacio de 20 minutos aproximadamente. Abrir la olla y pasar todas las verdura menos la zanahoria y la patata por un pasapures.
Añadir las 2 codornices con todo el caldito que trae la lata y dejar hervir a fuego suave unos 5 minutos mezclandolo todo con cuidado.
Servir bien calentito cada plato con una codorniz encima de las judias. Acompañar de una ensalada mixta. Es plato único.