hojas de limón

Cómo hacer hojas de limón

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  Lavar bien las hojas de limonero y secarlas con un paño.
  En un bol echamos los huevos, la harina, la sal y la leche y mezclamos bien hasta obtener una masa espesa.
  
  Ponemos a calentar el aceite en una sartén, yo suelo echarle una piel de limón para aromatizarlo, cuando se tuesta se retira.

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  Se van mojando las hojas de limonero en la mezcla pero sin llegar al final del rabo y se van echando en el aceite caliente. Se fríen por los dos lados hasta que esten doradas.

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  Se sacan a un plato en el que tengamos un papel absorbente y enseguida las espolvoreamos con azúcar glasé, azúcar normal o canela y listas para servir aún calientes. Y recordad que la hoja de limonero hay que sacarla en el momento de comer, que no se come. :)