Name: guisantes con habas
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 KG GUISANTES CONGELADOS; 1.00 CUCHARADITA AZAFRÁN; 5.00 HUEVOS; 1.00 Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal; UNA CUCHARADA SOPERA ENELDO PICADO; HIERBA BUENA; 200.00 GR JAMÓN DE YORK A TAQUITOS; 2.00 HOJAS LAUREL; 3.00 DIENTES AJOS; 1.00 CEBOLLA GRANDE; 0.50 KG HABAS CONGELADAS DESGRANADAS; 2.00 PATATAS

guisantes con habas

(20)

40-60 min
Fácil
5 personas

Cómo hacer guisantes con habas

Pochar la cebolla y el ajo cortados en trocitos pequeños en un poco de aceite de oliva, con las dos hojas de laurel y cuando estén tiernos, le añadiremos el jamón de York a taquitos y rehogaremos un poco.
Añadiremos en primer lugar las habas, unas ramas de hierba buena fresca y una cucharada de eneldo y tendremos rehogando el conjunto unos 10 minutos.
Pasado ese tiempo, añadiremos los guisantes previamente enjuagados en agua, las patatas troceadas a daditos y añadiremos la pastilla de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal desmenuzada y un chorreón de vino blanco, y dejaremos que se rehoguen otros 10 minutos.
Cubriremos de agua un par de dedos por encima de los ingredientes y dejaremos reducir, hasta que estén tiernos y por último cascaremos unos huevos y dejaremos cuajar. Servir en un plato hondo con el huevo por encima.