Fideos con almejas y gambas

Se sofríe en una cazuela de barro la cebolla, el pimiento, el ajo y los tomates. Se hierven las almejas y se pelan las gambas.
Se reserva el agua de cocer las almejas y se añaden las cabezas de las gambas y se lleva a ebullición a continuación se cuela y se echa en una cazuela y se le añaden las almejas y los fideos.

Se le echa la sal, Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y el azafrán y se deja cocer hasta que estén tiernos los fideos y 5 minutos antes de apartarlo, se agregan las gambas.