Ingredientes
Cómo hacer Entrecot al café de París
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Con la batidora eléctrica, tritura la mantequilla a temperatura ambiente junto con todas las especias, hierbas y licores, hasta que quede una mantequilla aromática y coloreada. Salpimiéntala y colócala en un recipiente hermético en la nevera.
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Haz la salsa: prepara bechamel siguiendo las instrucciones del fabricante. Añádele la mitad de la mantequilla café París que tienes reservada en la nevera y remueve para que quede completamente integrada en la bechamel.
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Pon al fuego una sartén con un chorro de aceite de oliva. Salpimienta los entrecots y dóralos en la sartén por los dos lados, dejándolos cruditos en el interior. Sirve los entrecots con la salsa por encima y acompañados de una patatas fritas.