ensalada de pollo con salsa rosa

(8)

  • 10-20 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer ensalada de pollo con salsa rosa

  • PASO 1

    Si el pollo es asado lo cortamos a tiras y si es crudo lo asamos con las especias que nos gusten, bien sean de pinchitos, curry, o simplemente con sal, pimienta, limón y hacemos lo mismo lo cortamos a tiras.

  • PASO 2

    Colocamos en una ensaladera la lechuga cortada en juliana finita, el tomate en juliana, el maíz escurrido, la manzana rallada y encima el pollo.

  • PASO 3

    Hacemos la salsa rosa: primero echamos en el vaso de la batidora el huevo, sal limón y aceite, en éste orden y batimos sin mover la batidora al principio e ir subiendo despacito hasta que la mayonesa esté bien ligada y espesa, a continuación vamos añadiendo los demás ingredientes batiendo con cuchara de madera: Ketchup hasta que la mayonesa coja un bonito color rosado, mostaza, salsa perrins, tabasco, naranja y brandy. Rectificamos de sal y demás ingredientes.

  • PASO 4

    Metemos en la nevera y cuando esté frequita servimos con salsa rosa en un bol y la mezcla de quesos rallados en otro para que cada comensal se los sirva al gusto.

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