Name: ensalada de patata y judías verdes
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 6.00 patatas medianas; 2.00 cucharadas Vinagre de Jerez; 6.00 cucharadas aceite de oliva virgen; 2.00 dientes ajo; 50.00 gr aceitunas aliñadas; 50.00 gr aceitunas negras; 1.00 lata ventresca; 2.00 huevos duros; 2.00 tomates de ensalada; 250.00 gr judías verdes; al gusto sal

Ingredientes para ensalada de patata y judías verdes

6 patatas medianas
2 cucharadas Vinagre de Jerez
6 cucharadas aceite de oliva virgen
2 dientes ajo
50 gr aceitunas aliñadas
50 gr aceitunas negras
1 lata ventresca
2 huevos duros
2 tomates de ensalada
250 gr judías verdes
al gusto sal

Cómo hacer ensalada de patata y judías verdes

Cocer las patatas lavadas junto con las judías verdes, cortarlas en trozos medianos. Cortar los tomates, los huevos duros, picar finamente los ajos, incorporarlos junto con las patatas y las judías, aliñarlos al gusto remover y poner por encima la ventresca y las aceitunas.