cinta de lomo en salsa

Name: cinta de lomo en salsa
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 1.00 kg. de cinta de lomo en un trozo, ajo, cebolla; vino blanco, laurel, pimientas de colores,sal,salsa de soja,; vino blanco y un poco de pasta a la guindilla; 1.00 pastilla Avecrem Caldo de Carne-30% de sal

(24)

40-60 min
Media
6 personas

Ingredientes para cinta de lomo en salsa

1 kg. de cinta de lomo en un trozo, ajo, cebolla
vino blanco, laurel, pimientas de colores,sal,salsa de soja,
vino blanco y un poco de pasta a la guindilla
1 pastilla Avecrem Caldo de Carne-30% de sal

Cómo hacer cinta de lomo en salsa

Hacer un sofrito en la olla a presión, con el ajo, la cebolla y la zanahoria hasta que esté todo lo dorado que se pueda pues esto le dará el color a la salsa.
En la misma olla dorar la pieza de carne salpimentada muy bien y añadirle la pastilla de Avecrem Caldo de Carne-30% de sal, la hoja de laurel y un chorrito de salsa de soja.
Cubrir todo el conjunto con vino blanco y cerrar la olla al 2 durante 1/2 hora como mínimo.
Una vez que hayamos abierto la ola y comprobado que la carne está tierna, sacarla, liarla escurrida en un papel de aluminio y dejar enfriar en el frigo para cortarla a lonchas posteriormente.
Mientras pasar la salsa por la batidora muy fina y devolverla a la olla, darle un hervor y meter las lonchas de carne dentro. Ponerla a fuego lento durante unos 15 minútos.
Servir las lonchas de carne con la salsa por encima y acompañada de pasta hervida a la guindilla o con ajito y perejil.