carrillada con tomate y patatas fritas para riberaalbuera

(9)

  • > 60 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

  • 100% natural con aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer carrillada con tomate y patatas fritas para riberaalbuera

  • PASO 1

    esta receta se la dedico a ribera con todo mi cariño y amistad que tengas feliz año nuevo.un beso amiga.....ANAROSAN

  • PASO 2

    limpiamos y cortamos bien la carne en trozos quitándoles lo mas graso la dejamos en un plato con un poquito de sal, y especias surtidas le daremos una vueltitas para que se vayan aliñando, mientras la dejamos reposar un rato, en una olla a presión echaremos un buen chorrito de aceite, con la hoja de laurel , cebolla, pimiento, ajos, zanahorias, bien cortada en tiras o en pequeños trozos y hacemos un refrito, cuando este sofrito este casi transparente le añadiremos el tomate natural de igual manera cortado, y dejaremos un ratito mas...

  • PASO 3

    seguidamente echaremos la carne y la rehogaremos hasta que cambie de color, echaremos la pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal, el vasito de vino blanco o manzanilla, un poquito de sal y la cubriremos con un poco de agua, cerraremos la olla y la dejaremos cocinar unos 30 minutos a fuego medio, cuando pase este tiempo si ven que necesita mas tiempo dejarlas un rato mas hasta que la carne se ponga tierna y mirando que no se quede seca,

  • PASO 4

    mientras se pasa el tiempo en una sarten grande, echaremos unas cucharaditas de aceite y el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca y lo dejaremos cocer unos 20 minutos a temperatura baja, añadiremos un poquito de sal gruesa y el azucar, cuando ya este hecho el tomate reservar, ahora iremos añadiéndole la carne en salsa sin caldo, a la sarten con el tomate, y la dejaremos cocer un poquito mas.. ya esta , se puede acompañar con patatas fritas y unas rodajas de huevos duros, como en la foto,

  • PASO 5

    sugerencias...con el caldo que nos ha sobrado, podemos hacer algunas recetas. como papas guisadas a lo pobre, y pasando los ingredientes quitando la hoja de laurel una salsa para acompañar la carne mechada....o otro tipo de carnes...

Valora esta receta
Caldo Casero de Pollo Gallina Blanca

Descubre nuestros Caldos Caseros Gallina Blanca

Comprar online