calamares con jamón y habitas baby

Cómo hacer calamares con jamón y habitas baby

• PASO 1

  Pelar y cortar los puerros y los ajos tiernos. Calentar aceite en una sartén honda y sofreir a fuego lento los puerros, las habitas (pueden ser congeladas) y los ajos con un poquito de sal. Limpiar y cortar las aletas y tentáculos de los calamares. Reservarlos. Cuando el puerro esté en su punto añadir el jamón y el pimentón. Remover bien para que no se queme el pimentón. Verter el vino y subir el fuego. Cuando reduzca con un poco añadimos los calamares y el vaso de Caldo de Pescado Gallina Blanca.Tapamos y dejamos a fuego medio hasta que esté bien hecho el calamar. (Unos diez minutos aprox,). El caldo se habrá consumido en casi su totalidad. Servir en un plato llano o fuente plana.