boquerones crujientes

  • 20-40 min
  • Fácil
  • 4 personas

Ingredientes

Cómo hacer boquerones crujientes

  • PASO 1

    Una vez limpios, abiertos y sin espinas, cubrimos los boquerones con vinagre, sal y ajo picado, durante una hora. Los rebozamos, pasándolos por huevo y una mezcla de pan rallado ajo y perejil, los freímos en una sartén con abundante aceite, los escurrimos en papel absorbente y los servimos.

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