arroz con perdiz

Name: arroz con perdiz
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 250.00 gramos Arroz; 4.00 Perdices; 2.00 cabezas Ajo; 10.00 bolitas pimienta negra; 1.00 vaso vino; aceite, laurel,peregil,sal; 1.00 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30% de sal

(6)

40-60 min
Media
4 personas

Ingredientes para arroz con perdiz

250 gramos Arroz
4 Perdices
2 cabezas Ajo
10 bolitas pimienta negra
1 vaso vino
aceite, laurel,peregil,sal
1 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30% de sal

Cómo hacer arroz con perdiz

Se frien los ajos, (dejando dos dientes crudos), cuando esten fritos se sacan, en ese mismo aceite se pone las perdices con el laurel y se rehogan. Se majan los ajos fritos, los ajos crudos, la sal y la pimienta y se agrega a las perdices, se le añade el vino, se rehoga todo y se añade el agua y el Avecrem Caldo de Carne -30% de sal.
Cuando la carne está tierna se le añade el arroz y se cuece hasta que esté en su punto.