Alcachofa con setas

Name: Alcachofa con setas
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 800.00 gr. de corazones de alcachofas congeladas; 1.00 lata de setas; 2.00 cdas de aceite de oliva; 1.00 cebolla grande; 1.00 diente de ajo; 4.00 cdtas de mostaza; 1.00 vaso de vino blanco; 1.00 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo

(19)

20-40 min
Fácil
4 personas

Información nutricional

Energía

228_kcal
Hidratos

14.70_g
Proteínas

8.79_g
Grasas

11.65_g
Fibra

15.04_g

Uno de los alimentos más saludables con los que contar en nuestra mesa es la alcachofa que, de hecho, se popularizó por dar nombre a una conocida dieta. Más allá de esto y sus beneficios nutritivos, es también uno de los manjares que ensalzan cualquier plato. Su parte comestible se encuentra en su interior, por ello se deben pelar bastante para llegar a su parte más rica, el corazón, junto con el tallo.

En esta receta se combinan con unas tiernas setas, que aportan otros muchos beneficios al plato. Como toque final se sazonan con mostaza, Avecrem y... ¡a disfrutar!

Si te ha gustado esta receta tan sana y apetitosa, no te podrás resistir a otras de cualidades similares como un arroz de alcachofas y sepia o unas alcachofas asadas con espinacas y tomates cherry. ¡Perfectas para una alimentación saludable!

Ingredientes para Alcachofa con setas

800 gr. de corazones de alcachofas congeladas
1 lata de setas
2 cdas de aceite de oliva
1 cebolla grande
1 diente de ajo
4 cdtas de mostaza
1 vaso de vino blanco
1 pastilla de Avecrem Caldo de Pollo

Avecrem Caldo de Pollo

Con Avecrem, ¡triunfas!

Cómo hacer Alcachofa con setas

Fríe la cebolla y el ajo en aceite e incorpora las alcachofas.
Cuando suelten el agua, agrega las setas y, por último, el vino blanco con una cucharadita de mostaza.
Deja cocer hasta que reduzca el líquido y sazona con Avecrem Caldo de Pollo desmenuzado en los últimos minutos.

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Consejos para cocinar Alcachofa con setas

El Truco: alcachofas más apetecibles

Al limpiar las alcachofas, estas se ponen negras en seguida, así que para que no suceda se tienen que sumergir en agua con jugo de limón o troncos de perejil rotos. Las vitaminas del limón y el perejil frenarán la oxidación de alcachofa.