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Haba tonka, ¿cómo usarla?

Os presentamos esta particular semilla de árbol que cuenta con un aroma increíble y que tiene un uso más que importante en la cocina.

Tipos de cortes de verduras

Son numerosas las técnicas a la hora de desmenuzar verduras y dependiendo de la receta son necesarios unos u otros. descubre cada una de ellas.

Platos típicos del mundo

Os traemos algunos de los platos más exóticos que podéis encontrar en diversos lugares del mundo por si tenéis la oportunidad de degustarlos.

Conservas y semiconservas… ¿conocemos sus diferencias?

Descubre la diferencia entre conservas y semiconservas y cómo hay que almacenar cada una para mantener sus propiedades en cada caso.

Comer como acto social

Mientras nos alimentamos, estamos satisfaciendo una de nuestras necesidades primarias y elegir con quién es más importante de lo que podamos creer.

Las fiestas de verano y su gastronomía

Recorremos las fiestas gastronómicas más destacadas del verano de norte a sur y sus recetas más típicas y sabrosas.

Cassoulet, el plato típico del sur de francia

Te presentamos el cassoulet, un guiso típico de algunas ciudades del sur de francia que, además, también se puede encontrar en nuestro país.

Salsas para el rodaballo

Os traemos algunas de las recetas más originales de rodaballo en salsa. sencillas, sabrosas y con ingredientes de la dieta mediterránea.

Los niños y la comida

Probar alimentos es divertido. explorar, investigar, tocar la comida y prepararla incrementa el deseo de saborearla. pocos niños se resistirán.

Consejos para renovar la despensa

Con la vuelta a la rutina, llegan las ganas de renovación y la despensa es uno de los apartados de la cocina que requiere una revisión a fondo.

La importancia de un desayuno saludable

El desayuno es fundamental, ya que eleva los niveles de glucosa en la sangre, ayudando a un buen rendimiento físico e intelectual durante el día.

Las fabes, joyas de la cocina asturiana

Rendimos un merecido homenaje a las fabes, auténticas joyas de la cocina asturiana, caricia para el paladar y alma de la fabada.

El arte de emplatar

La comida diaria no requiere un emplatado laborioso, pero ¿por qué no regalarnos los sentidos con un plato bien presentado el fin de semana?

El milagro del queso

Descubre el proceso de elaboración del queso y los distintos tipos que podemos encontrar en nuestra gastronomía. conoce por qué es un milagro.

A nadie le amarga un dulce

Dulce y amargo son dos sabores opuestos que simbolizan distintos estados de ánimo, sensaciones antagonistas. conoce un poco más sobre estos sabores.

¡cocina con isma prados y avecrem 100% natural!

Gallina blanca te invita a una sesión de coaching en la cocina con el chef isma prados y el nuevo avecrem 100% natural. ¡descubre cómo!

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