Tienen nombres tan sugerentes como Chicken Sunrise, Bloody Beef, Fish on the Beach, Big Bang Vegie o Christmas Cocktail. Son los cocktails que el maestro coctelero Jorge Fernandez, del madrileño restaurante Cubik ha creado con los Caldos Caseros 100% Natural Gallina Blanca.
Tan atrevidos como sanos y para todos los públicos, estos cocktails se preparan sin alcohol y con ingredientes naturales como el hinojo, la remolacha, la leche de coco o el jengibre. Son propuestas que sorprenden en la hora del aperitivo o entre comidas, como digestivos o para hacer un brindis familiar en Navidades.
Con esta propuesta, que presentamos el pasado 4 de diciembre en el primer Healthy Cocktails Event celebrado en el restaurante Cubik de Madrid, los caldos salen de la cocina para reinar en las copas, con tragos exquisitos y originales aptos para todos los paladares.
¿Queréis que os contemos cómo hacer estos cócteles? Son muy fáciles de realizar; Fish on the Beach, por ejemplo, lleva Caldo Casero de Pescado 100% Natural, pimiento, zumo de piña y jarabe de menta. El resultado seguro que os sorprenderá, ¡animaos a probarlos!
Un consejo clave para preparar unos callos caseros de ternera realmente deliciosos es dejar que los sabores se cocinen lentamente durante la cocción.
para lograr esto, te recomendamos que, tras añadir callos al sofrito en la cazuela, reduzcas el fuego a bajo o medio-bajo y dejes que se cocinen a fuego lento durante un tiempo adicional, en vez de terminar el plato rápidamente.
al cocinar los callos a fuego lento, los sabores podrán mezclarse y profundizarse, creando una textura más tierna y un sabor más rico y complejo en el plato final. además, este método de cocción lenta permite que los ingredientes se fusionen de manera más armoniosa, logrando que los callos absorban los sabores del sofrito de manera más completa.
recuerda también que los callos tienden a volverse más tiernos cuanto más tiempo se cocinan a fuego lento, así que no tengas miedo de dejarlos un poco más si deseas una textura aún más suave. ¡el resultado final será una deliciosa y reconfortante comida casera que seguramente impresionará a todos tus comensales! ¡descubre más recetas de callos y vuélvete un experto en este ingrediente!
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