Artículos y Trucos

Merengue

Para que el merengue no se te venga abajo una vez pasado el tiempo en el horno, dejalo enfriar con el horno apagado y la puerta cerrada, es decir con los merengues dentro del horno, asi no se te vendran abajo

¡TRUCO!

Para dar sabor a las croquetas

Hay que echar una pastilla de avecren a la leche cuando este caliente antes de incorporar la harina

¡TRUCO!

Arroz blando mas suelto

Una vez que pongas el arroz a hervir no lo muevas y agrega al agua un chorro de limón

¡TRUCO!

Ajo que no se repite

Para que no se repita el ajo crudo hay que hervirlo un par de minutos.

¡TRUCO!

Decoración: bogavante

Ingredientes:
1 manzana roja
2 granos de uva negros

montaje:
hace un corte en la manzana roja y ponerla boca a bajo.
hacer un corte igual en la otra mitad.
poner el resto de manzana con el corte mirando a la mesa y cortar al un trozo que sera el cuerpo.
dividir uno de los cortes de manzana por la mitad a lo largo. hacer dos cortes alargados en cada mitada.
cortar las partes de los lados por la punta. estos triangulos haran de cola.
hacer cortes horizontales a las dos partes que queden, y seran las pinzas.
dividir por la mitad los trozos delgados de la manzana y tendremos las patas.
enganchar las patas y la cola al cuerpo
poner las pinzas. y hacer los ojos con los granos de uva.

¡TRUCO!

Comida agarrada

Si se os asienta la comida pasa la comida a otro recipiente, sin rebañar lo agarrado, para que no coja savor.
para limpiar el fondo, cubrir con lejía pura y calentar hasta que se despegue.

¡TRUCO!

Tortilla de patatas jugosa

Para que la tortilla de patatas resulte jugosa sobre todo a quien no le guste poner cebolla, un truco es añadir un poco de levadura royal o un poco de cerveza el gusto no se cambia pero si estará mas jugosa

¡TRUCO!

Pasta mas sabrosa y suelta

La pasta te saldrá mas jugosa y suelta si la hierves en abundante agua con un chorro de aceite y una hoja de laurel

¡TRUCO!

Pelar fácil los huevos cocido

Para que los huevos cocidos se puedan pelar con facilidad, sólo hay que añadir al agua de coción , un buen chorreón de vinagre.
sobre todo los huevos de codorní, cuestan mucho pelarlos porque se pega la cáscara en la clara, de este modo, se consigue pelar perfectamente y con mucha facilidad.

¡TRUCO!

Sopa

Si la sopa te ha quedado poco sabrosa,puedes añadirle,sal de ajo,sal de apio,unas gotas de jerez,salsa de soja o salsa inglesa.pon cualquiera de estos condimentos y ganara mucho.

¡TRUCO!

Tomate para untar pan

Seguro que te has dado cuenta de que para hacer el tipico (pa amb tomaquet)necesitas gastar el doble de tomates que antes y no te cunden nada,la solucion,lava y tritura en el turmiq cuatro o cinco tomates maduros(depende de los que gastes) con piel y todo y guarda en la nevera teniendo la precaucion de introducir en un bote de cristal (mejor con cierre hermetico),veras como ademas de cundirte mucho mas,se conserva bien durante varios dias y te da la comodidad de untar el pan con la cucharilla directamente haciendo tus bocatas mucho mas apetitosos

¡TRUCO!

Sardinas sin olor

Dejar las sardinas media hora sumergidas en leche para que no desprendan un olor desagradable al freírlas o asarlas.

¡TRUCO!

Decoración: bagavante

1 manzana roja
2 granos de uva negra

1 hace un corte en la manza roja y ponerla boca a bajo.
2 hacer un corte igual en la otra mitad.
3 poner el resto de manzana con el corte mirando a la mesa y cortar al un trozo que sera el cuerpo.
4 dividir uno de los cortes de manzana por la mitad a lo largo. hacer dos cortes alargados en cada mitada.
5 cortar las partes de los lados por la punta. estos triangulos haran de cola.
6 hacer cortes horizontales a las dos partes que queden, y seran las pinzas.
7 dividir por la mitad los trozos delgados de la manzana y tendremos las patas.
8 enganchar las patas y la cola al cuerpo
9 poner las pinzas. y hacer los ojos con los granos de uva.

¡TRUCO!

Decoración: lagarto

1 kiwi
2 cerezas
1 rodaja de plátano

1 pelar el kiwi y cortarlo a lo largo en dos mitades. una servira de cuerpo.
2 cortar una rodaja fina de la otra mitad. el resto nos ara de cabeza.
3 cortar la rodaja para hacer un triangulo y ya tendremos la cola. las dos partes que sobran las usaremos despues.
4 hacer un corte horizontal en media del kiwi. esto sera la boca.
5 cortar una rodaja de platano para hacer los dientes. y meterla dentro de la boca.
6 hacer los ojos con las cerezas, y dos semillas de kiwi los orificios de la nariz.
7 enganchar el cuerpo con la cabeza y la cola al cuerpo.
8 las dos partes que van a sobrar cuando hicimos la cola nos aran de patas si las cortamos en 2 trozos mas.
9 poner las patas en su sitio.

¡TRUCO!

Decoración: galapago

1 mango
1 ciruela
1 grano de uva
1 rodaja de manzana
4 gajos de mandarina
2 semillas de kiwi

cortar el mango a lo largo y hacer dos mitades. dejar una parte boca a bajo que nos hara de concha de tortuga.
haremos ranuras a la piel con el patron que hacen las conchas de tortuga.
cortar la ciruela a lo largo en dos mitades. y una de ellas nos servira de cabeza.
cortaremos por la mitad el grano de uva. que nos servira de ojos. haremos las pupilas con semillas de kiwi.
engancharemos los ojos con una gotita de miel.
haremos un corte fino a la manzana en forma de circulo.
cortaremos el circulo de la manzana por la mitad. y ya tendremos la boca.
juntaremos la cabeza con la concha.
pelaremos una mandarina y cogeremos 4 gajos. y los pondremos alrededor de la concha para hacer las patas.

¡TRUCO!

Decoración: pollitos

2 albaricoques
2 arándanos
2 bainas de guisantes

cortar el albaricoque por la mitad con un cuchillo. abrirlo en 2 mitades y sacarle el hueso.
hacer 2 agujeros en una de las mitades para hacer de ojos.
hacer un corte triangular entre los ojos y obtendremos la cara.
abrir la baina sin romper la punta, y sacar los guisantes. coger un albaricoqueentero.
poner la baina encima del albaricoque entero para hacer las alas.
cortar otra baina solo las puntitas, que nos serviran para las patas.
montar sobre la baina la cara del pollito que habremos hecho antes.
cortaremos un trocito triangular de albaricoque para hacer el pico y cogeremos 2 arándanos, que nos haran de ojos.
ponerle al pollito las patas los ojos y coger hojas de fresa para el pelo por ejemplo.