Artículos y Trucos

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Cocer agua

Cuando pongas agua a cocer y necesites echar sal, siempre la sal cuando el agua hierva tarda menos en cocer.

Salsas

Con el caldo de un asado anterior, un poco de nata liquida y algunas hierbas puedes preparar una deliciosa salsa para fritos o asados.

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Adios al olor de ajo

El verdadero remedio casero para evitar el olor a ajo, depués de haberlo pelado, es frotarse los dedos sobre la hoja del cuchillo (siempre que sea de acero) bajo el chorro abundante de agua. importante: frotar sobre la hoja, no sobre el filo del cuchillo!!!!

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Avecrem

Yo uso siempre avecrem en todas las ensaladas , ensalada rusa depollo de jamon ect...da un sabor estupendo.

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Berenjenas no aceitosa

Para q las berenjenas no te queden aceitosa ponles sal con un poquito d vinagre antes d hecharlas ala sarten

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Olor a ajo?

Si habéis pelado ajo,usual en cocina, y los dedos se os quedan impregnados de su olor, no los frotéis.
poner los dedos debajo del chorro de agua del grifo durante un ratito,sin frotar, y veréis como el olor desaparece.

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Sartenes que se pegan

Para evitar que la sarten se pegue, tenemos que calentar en ella un buen puñado de sal, mano de santo.

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Más sabor

Antes de utilizar los dientes de ajo, para que aumenten su sabor y aroma, aplástalos con la hoja plana de un cuchillo sobre una tabla de corte. este truco te ayudará también a pelarlos, corta primero los extremos de los dientes y presiona, así consegurás que la piel salga casi sola. cuando los peles, no deseches la peladura. frita está rica y es un gracioso adorno para tus platos.

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Eliminar el olor en el frigorifico

Para eliminar el olor del frigorifico, lo mejor es poner un cazito, con tres cucharaditas de bicabornato sodico.

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Fruta fresca bien conservada.

Las piezas de fruta que ponemos en el frutero pueden estropearse con mas rapidez para evitarlo podemos poner tapones de corcho por el frutero el corcho eliminará la humedad y nos durará la fruta mas tiempo.

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Alioli con leche

Para hacer un alioli sin huevo y que te dure en la nevera hasta 2 semanas sin que se eche a perder coge el vaso de la batidora y echa los ajos que a ti te apetezca(yo hecho 3) y pon un poco de sal y una parte de leche y 3 de aceite,pon la batidora en el fondo y ponla en marcha sin moverla durante 1 minuto,luego empieza a moverla de arriba a abajo hasta que espese,asi no se corta el alioli.

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Jamón reseco

Para que el jamón coserve siempre un corte jugoso, colócale siempre el primer corte que le haceis , si se os queda pequeño..colocarle un trocito del tocino.
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡jamón siempre jugoso!!!!!!!!!!!!!

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No llorar con cebolla

Hola a tod@s.
si teneis que cortar cebolla, probar a pasar miga de pan por el filo del cuchillo y vereis que no llorais.
saludos

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Desestrésate!

Si al probar alimentos cocidos en la estufa, crees que le falta algo no te desesperes. intenta arreglarlo con el punto de sal o de azúcar (depende de la receta) antes de añadir más sazones o aderezos, generalmente hace falta el punto de sal. este secretito es de mi familia generación tras generación, de mi bisabuela, abuela, madre y ahora yo...se lo heredaré a mis nietos y ahora a todos ustedes. siempre me funciona.

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Como quitar el sabor amargo de las berenjenas

Rebanar las berenjenas y espolvorearlas con sal, dejar que la sal actúe por unos 15-20 minutos, luego enjuagar con agua fría y secar muy bien, y listo para prepararlas de la manera que gustes!

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