evidentemente, puedes tomarte algunas libertades en esta receta de coliflor gratinada.

 

Evidentemente, puedes tomarte algunas libertades en esta receta de coliflor gratinada. Por ejemplo, puedes combinar la coliflor con brócoli, lo que proporcionará al plato un toque extra de color. 

 

Aunque nosotros hemos empleado queso emmental, puedes usar cualquier otro queso que gratine bien y te guste. Por ejemplo, puedes ponerle mozzarella (funde muy bien, aunque el sabor es más suave) o incluso otros más curados, como parmesano o manchego, que también son idóneos para gratinar.

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