Recuerda que, además de coliflor, puedes añadir en el sofrito otro tipo de verduras típicas de la huerta, como la judía verde, la alcachofa, los ajos tiernos o la ñora.

De esta forma conseguirás una sinfonía de sabores única que, combinada con el punto de sal que aporta el bacalao, la sensación de deleite se multiplica por mil.

Un plato muy sencillo de hacer con una combinación de sabores única e irrepetible gracias al contraste entre la coliflor y uno de nuestros pescados favoritos, el bacalao. Aunque para la elaboración del plato hemos empleado bacalao desalado, podemos cocinar el arroz con bacalao fresco y coliflor sin ningún problema.