Cuando sea el momento de introducir el pastel en el horno, en un molde óptimo para este, cocínalo al baño María. Es muy fácil, solo vas a necesitar una bandeja para horno llena de agua hasta la altura del recipiente. Recomendamos añadir el agua una vez ya tienes el molde encima de la bandeja para poder encontrar la medida de agua perfecta.
Y, una vez listo, llévalo al horno y deja que sea él mismo quien acabe de hacer la magia. Te va a quedar un pastel de pescado buenísimo y bien húmedo.
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