Si te gusta que la crema de verduras tenga una textura bien espesa y cremosa, te va a gustar este truco: añade un par de patatas durante la cocción.

El almidón de la patata dará consistencia a la crema, especialmente si chascamos las patatas las cortas de forma irregular, haciendo cortes bruscos) porque así la patata soltará una mayor cantidad de almidón.

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