Salsa de tomate

El secreto de una buena salsa de tomate casera es utilizar tomates maduros.  De este modo saben menos ácidos y además  la salsa espesa mejor que si estan verdes. Si quieres corregir la acidez, añade a la salsa una pizca de azucar.

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así puedes repartirla de forma homogénea para que se integre bien y todos los ingredientes cojan el sabor tan rico de la picada. y también te aseguras de que todos tus invitados la prueben, porque a veces si ponemos la picada después, no calculamos bien las raciones y unos tienen demasiada y otros demasiada poca ;)
 
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