lomo de cerdo en salsa de verduras

Cómo hacer lomo de cerdo en salsa de verduras

• Se salpimentan los lomos, de cerdo y se reservan.
  En una sartén se marcan por todos los lados.
  Mientras vamos cortando las verduras en trozos, no muy grandes.

• Vamos cociendo el vino con el agua en una olla rápida, cuando este cociendo, incorporamos el lomo, y la verdura troceada. Tapamos, y dejamos cocer durante 40 minutos.

• Una vez pasado ese tiempo, sacamos los lomos y reservamos.
  Pasamos las verduras con el caldo a la batidora, y batimos hasta conseguir una salsa homogénea.

• Volvemos a incorporar el lomo con la salsa, y le damos un hervor.
  Servimos, acompañado de la salsa.
  De guarnición puede ser unas patatas fritas, o una buena ensalada.