Utiliza un molde de cristal para los pasteles

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Si tienes prisa, puedes poner a cocer el pastel en un molde de pyrex previamente untado con mantequilla, y tapado con papel film, en el microondas a máxima potencia durante unos 30-40 minutos (según la potencia del aparato). El pastel resultante tendrá una textura un poco menos jugosa, pero también estará muy bueno.

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