Usos del bicarbonato en la comida
Para neutralizar la acided del tomate frito, podemos usar bicarbonato en lugar de la tradicional azúcar, que aparte de aportar calorías, es un ingrediente a también tener en cuenta por diabéticos.
También se usa en alimentos que resulten amargos.
Echando una pequeña cantidad en un guiso de carne, la ablanda.