Te recomendamos que, en lugar de cortar las patatas, las chasques.

¿Qué es esto? Básicamente, que en lugar de terminar el corte, desgarres la patata con el cuchillo justo cuando estés a punto de cortar la patata. Con esto conseguirás que el borde de la patata sea irregular y por este corte irregular puede liberar más almidón y, con ello, espesar el guiso para que quede rico y delicioso.  

 

 

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