tanto para preparar bocadillos como para servir al plato, la carne mechada se debe cortar en lonchas.

 

Tanto para preparar bocadillos como para servir al plato, la carne mechada se debe cortar en lonchas. Pero, para evitar que se rompa o desmenuce, estos cortes hay que hacerlos cuando la carne se haya enfriado.

 

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