Si el arroz te gusta al dente y eres de los que notas que siempre se te pasa un poco o no te fías de la sugerencia del tiempo de cocción en su envase toma nota de este truco.

Pasados los diez minutos de cocción, pruébalo y mira el centro del grano. Cuando le quede un puntito blanco, y solo un puntito en el centro del grano, eso quiere decir que está al punto. Es el momento de quitarlo del fuego y ponerlo en un colador. Si no se te pasará el arroz. 

Otro de los secretos para cocinar arroz al modo oriental es limpiar el arroz antes de cocinarlo. Es toda una tradición lavar el arroz varias veces antes de cocinarlo. Esto hace que se desprenda de gran parte del almidón y sea mucho más firme a la hora de cocerlo.  

Existen infinidad de recetas con arroz. ¿Cuál es tu favorita? ¡Buen provecho! 

 

 

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la decisión de chascar la patata tiene un impacto directo en la experiencia gustativa. 

al chascar la patata, se rompen las células de almidón, liberando este componente esencial en mayor medida que al cortarla de manera convencional. este fenómeno se traduce en un mayor espesor del caldo de la sopa, otorgándole una consistencia más cremosa. 

así, el simple acto de chascar la patata se convierte en un arte culinario que añade un toque distintivo a la sopa de cocido con pasta, transformando un ingrediente común en un elemento clave para lograr un plato excepcional. 

¡prueba este súper truco gallina blanca y verás cómo tu sopa de cocido con pasta cambia de sabor y textura! 
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