Sellar el hojaldre de arroz

Una vez hayas puesto el relleno a cada hoja de arroz, pon atención en cerrar bien el rollito. Pliega cada uno de los lados de la hoja sobre sí misma para evitar que el relleno salga del rollito durante la cocción. 

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con este súper truco gallina blanca conseguirás el punto del arroz, algo que a veces cuesta de lograr porque o se nos pasa o nos queda un poco duro. el secreto es este, comprobar la textura y, si está casi hecho, apagar el fuego y dejar que se acabe de cocinar con el calor remanente. con solo 2 ó 4 minutos lo tendrás listo, al dente y con el grano en su punto. 
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