Te encantan las paellas, pero cuando las haces tú en casa, ¿no te acaban de salir del todo bien?
te encantan las paellas, pero cuando las haces tú en casa, ¿no te acaban de salir del todo bien? anota este truco porque te va a quedar una receta… ¡qué vas a alucinar!
se dice que las pequeñas cosas marcan la diferencia. y, es precisamente haciendo este paso que vas a conseguir que te quede una fideuá con una consistencia ideal.
cuando sea el momento de agregar el caldo para fideuá fácil gallina blanca a la cazuela, es muy importante que este esté caliente. de ese modo, no se interrumpe el proceso de cocción y nos permitirá tener un resultado todavía más perfecto.
¡pruébalo en tu próxima fideuá y verás qué rica va a quedar!
¿sabes cuál es el secreto para preparar un hojaldre relleno de carne crujiente y delicioso?
para que quede crujiente hay que tener en cuenta un par de trucos que tienen que ver tanto con la temperatura como con la consistencia del relleno. para que el calor no dañe la masa es necesario que dejes enfriar el relleno antes de montarlo en ella y que sus ingredientes hayan quedado bien ligados, de lo contrario los jugos que pueda soltar reblandecerán la masa y ya no te quedará tan crujiente.
más allá de los ingredientes empleados en el relleno de este hojaldre relleno de carne, suele ser muy útil incluir un poco de harina y un poco de leche o yema de huevo batida para que ligue y que el relleno quede con una consistencia que evite que se suelten algunos jugos. ¿te animas a probarlo con esta receta de hojaldre relleno de verdura y pollo? ¡está de rechupete!
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