Artículos y trucos

El bacalao tiene una carne delicada, así que si nos pasamos de tiempo de cocción perderá su sabor y textura.

por eso te recomendamos que cuando agregues el bacalao a la cazuela, cuentes los 5 minutos con un reloj de cocina y luego apagues el fuego y retires la cazuela inmediatamente.

El picadillo de verduras es una receta deliciosa y fácil de preparar que puede ser la estrella de cualquier comida.

este plato, lleno de color y sabor, no solo es versátil, sino también nutritivo y perfecto para aquellos que buscan una opción saludable. aquí te dejamos algunos consejos para que tu picadillo de verduras sea todo un éxito: 

escoge ingredientes frescos y de calidad: la clave para un buen picadillo de verduras es utilizar ingredientes frescos y de temporada. los tomates, pimientos verdes y cebollas frescas aportan un sabor inigualable.  

corta las verduras en trozos uniformes: para que todos los sabores se integren de manera equilibrada, es fundamental cortar las verduras en trozos pequeños y uniformes. esto no solo mejora la presentación del plato, sino que también facilita la mezcla de todos los ingredientes.  

prepara un aliño sabroso: un buen aliño es esencial para realzar el sabor de tu picadillo de verduras. prueba a mezclar sal, vinagre, limón e hinojo para obtener un toque especial.   

deja reposar antes de servir: una vez que hayas mezclado el aliño con las verduras, deja reposar el picadillo durante unos minutos. esto permitirá que los sabores se asienten y se intensifiquen, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabor.  

personaliza tu picadillo: no dudes en experimentar con diferentes verduras o incluso añadir legumbres para dar un giro innovador a la receta tradicional. el picadillo de verduras es una base perfecta para innovar y crear nuevas combinaciones que se adapten a tus gustos. 

siguiendo estos consejos, podrás preparar un picadillo de verduras que será un éxito en cualquier mesa. atrévete a probar y disfrutar de esta deliciosa y saludable receta. 

Puedes acompañar esta deliciosa receta de cordero guisado con vinagre con unas patatas panadera o guisadas.

¡combinarán muy bien con el cordero y tendrás un plato completo!

y otra recomendación, los guisos siempre saben mejor el día después de cocinarlos porque se desprenden los aromas y se potencia el sabor de los ingredientes. así que te recomendamos que prepares esta receta un día antes de disfrutarla

Evita que se pegue la masa de los buñuelos

algo que puede pasar cuando frías los buñuelos es que la masa se quede pegada a las cucharas. para que esto no pase mójalas antes de tomar la masa y haz porciones de la medida de una nuez. con cuidado de no quemarte, ves introduciéndolos en aceite caliente y deja que los buñuelos se frían a fuego medio hasta que se hinchen y se doren. 

Si no tienes atún fresco, no te preocupes, puedes usar atún congelado o incluso atún en lata y te va a quedar igual de bueno.

esta receta de guiso es muy permisiva y nos dará buen resultado con todo tipo de pescado.

Acierta con el punto del arroz

una manera sencilla de saber si el arroz ya está cocido es mirar en el centro del grano. si tiene un puntito blanco es que está ya al dente y listo para disfrutar.

Te vamos a dar un truco para que la salsa pil pil te quede de perlas, recuerda que esta salsa la puedes aprovechar para más preparaciones como por ejemplo el bacalao al pil pil.

¿te gusta el sabor de la canela combinado con platos salados?

tienes que probar con añadir una ramita de canela a la olla, junto con el resto de especies, y verás qué sabor le da a estos muslos de pollo guisados con vino. ¡ya verás qué rico!

Pica unas cuantas hojas de perejil y espolvoréalas por encima de la sangre de pollo cuando vayas a servir los platos.

así le darás un toque fresco a la receta y un plus de color.

Nos han encantado estos huevos rebozados con bechamel de anarosan.

Saber si el pescado es fresco

si te decantas por el pescado fresco en las recetas, seguro que tienen mucho más sabor. pero tienes que saber identificarlo, así que te damos unos consejos para que, cuando lo compres, sepas si es fresco o no. el pescado fresco tiene los ojos brillantes, las agallas rojas y un tacto un poco duro a la presión. 

Un pollo más sabroso

lo más probable es que más de una vez hayas utilizado uvas pasas para preparar alguna que otra receta, sobre todo con carne y aves. y no es extraño ya que es un ingrediente exquisito que le da a nuestros platos un toque exótico y agridulce únicos. por eso, es perfecta para el pollo. utilízala en esta receta y verás como su sabor impregna todos los ingredientes.¡notarás la diferencia!

¿quieres que tu guiso de pollo con pimientos se convierta en una explosión de sabores y aromas?