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Como sabes el calabacín, que también se le puede llamar zucchini es un tipo de calabaza de textura tierna y sabor ligeramente dulce.

¿cómo preparar caldereta de pescado y marisco?

tienes que saber este truco para que te hagas la mejor receta de caldereta de pescado y marisco. con todas las letras. lo fundamental es que el marisco no te quede seco. para evitarlo, el marisco no se cocina en el guiso, solo se añade en los minutos finales. así que lo que hay que hacer es primero marcar el marisco en una sartén o cazuela con un poco de aceite hasta que coja un bonito color. reservas y cocinas el guiso. cuando lleguen los minutos finales de la cocción, añades el marisco marcado y cocinas esos minutos. ¡y listo! todo el mundo se quedará boquiabierto con la buenísima receta de caldereta de pescado y marisco que te habrás marcado.

Un consejo culinario clave para preparar una cinta de lomo de cerdo a las finas hierbas es asegurarte de cocinarla a la temperatura adecuada y no sobrecocinarla.

la carne de cerdo puede secarse fácilmente si se cocina en exceso, lo que puede resultar en un plato menos sabroso y jugoso. por lo tanto, es importante controlar el tiempo de cocción y retirar la carne del fuego justo en el momento adecuado. 

una técnica útil para evitar la sobrecocción es utilizar un termómetro de cocina. inserta el termómetro en la parte más gruesa de la carne y cocina la cinta de lomo hasta que alcance una temperatura interna de alrededor de 63 °c a 65 °c. esto garantizará que la carne esté completamente cocida pero aún jugosa y tierna. 

además, recuerda dejar reposar la carne durante unos minutos después de cocinarla antes de cortarla. este tiempo de reposo permite que los jugos se redistribuyan uniformemente dentro de la carne, lo que resulta en un corte más jugoso y sabroso. 

siguiendo estos consejos, lograrás una cinta de lomo de cerdo a las finas hierbas perfectamente cocida, llena de sabor y textura.

Añade perejil picado para acabar la preparación de esta paella, justo antes de retirarla del fuego para dejarla reposar.

añade también trocitos de limón para decorar.

Puedes preparar una tortilla para personas alérgicas al huevo o veganas sustituyendo los huevos por harina de garbanzos con agua.

Prepara la quiche con antelación

la quiche es una receta perfecta si queremos preparar un gran plato y, además, estar por nuestros invitados cuando lleguen. si quieres servirla caliente, puedes preparla con antelación y calentarlas en el horno unos minutos antes de servirlas. ¡quedan igual de buenas!

Para presentar el plato, puedes añadir unos trocitos de pan tostado por encima, como unos picatostes rústicos, y decorar con un poquito más de menta.

Un consejo para cocinar esta merluza en salsa verde con almejas y gambas para que te quede bien fina y sin ningún tropezón arenoso en boca, es que cuides muy bien las almejas.

lávalas con abundante agua y déjalas aproximadamente una hora en remojo con agua y sal para que suelten toda la arena. 

con este súper truco gallina blanca te aseguras de conseguir una textura suave, fina y deliciosa. así las almejas aportarán todo su sabor y todas sus propiedades tan nutritivas sin esa arenilla molesta que a veces pueden soltar. 

Un truco para saber cómo preparar croquetas de pollo es rebozarlas correctamente antes de freírlas.

Ahora que sabes cómo hacer espaguetis a la carbonara, ¿vas a perfeccionar tu versión de la salsa?

Aprovecha la albahaca

si compras albahaca para decorar y te sobra, ¡no la tires! aprovechala para aromatizar mantequilla. mézclala con mantequilla, remueve con un tenedor y coloca la mezcla sobre film de cocina. hacemos un rollito bien apretado y lo introducimos en el frigorífico. cuando se endurezca, se puede cortar en medallones para servir junto a carnes, pescados o en el aperitivo. 

Para estos espaguetis a la boloñesa, si crees que tu salsa te ha quedado demasiado clara, siempre puedes espesarla con algunos ingredientes.

¿no tienes tiempo?

aunque puedes comprar las lentejas ya cocidas, también puedes cocerlas en casa. y si no tienes mucho tiempo puedes utilizar una olla a presión. de este modo, reducirás el tiempo de cocinado y tendrás listo el plato más rápido. 

Evita que se te pegue la tortilla en la sartén 

si quieres evitar que la tortilla se adhiera a la sartén sigue este pequeño consejo. calienta bien la sartén con un puñado de sal encima. de esta manera, absorberá los restos imperceptibles de comida, que son los causantes que se pegue la proteína del huevo.