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Trucos: pimientos rellenos, ¡también para los niños!

Trucos: pimientos rellenos, ¡también para los niños!

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Picar la carne en casa

Picar la carne en casa

 

si no compras la carne picada en la carnicería, ¡no te preocupes! con este sencillo truco podrás picar la carne que desees en casa. para hacerlo, necesitarás un cuchillo bien afilado que tenga una hoja gruesa y alargada. empieza colocando la carne en una tabla y córtala con cortes paralelos con movimientos de balanceo. después, gira la tabla 90 grados y repite el proceso. piensa que, cuanto más cortes hagas, más picada te quedará la carne. 

 
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Si quieres darle un toque especial a las crepes puedes flambearlas.

Si quieres darle un toque especial a las crepes puedes flambearlas.

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Alitas sin plumas

Alitas sin plumas

antes de preparar la receta, es conveniente asegurarse que no quedan restos de plumas. si quedan, puedes quemarlas con la llama del fogón o, si trabajas con una cocina eléctrica, con un soplete de cocina. en este caso, ten la precaución de colocar las alas en un recipiente que aguante bien el calor, como una sartén. 

 
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Verduras crujientes y muy sanas

Verduras crujientes y muy sanas

a la hora de saltear las verduras y las pechugas de pollo tienen que estar cortadas en tiras finas y el wok o sartén bien caliente para poder hacer un salteado rápido. mientras se cuecen puedes añadirles alguna salsa, como la de soja. de esta manera, las verduras te quedarán crujientes y tendrás un plato saludable.
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Un doble rebozado de lujo

Un doble rebozado de lujo

si quieres que tu rebozado quede bien crujiente prueba de hacer un doble rebozado en los rollitos. para hacerlo, pasa primero los rollitos por el pan rallado, luego por el huevo i, finalmente, otra vez por el pan rallado.
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Pelar los tomates fácilmente

Pelar los tomates fácilmente

si estás haciendo una receta que requiere pelar los tomates, te damos una forma muy fácil de hacerlo. pon los tomates en agua hirviendo durante 2-3 minutos, déjalos enfriar un poco y prueba de pelarlos. muy fácil, ¿a que sí?
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Un consejo culinario clave para preparar unas berenjenas con miel de caña deliciosas es asegurarse de escoger berenjenas frescas y maduras.

Un consejo culinario clave para preparar unas berenjenas con miel de caña deliciosas es asegurarse de escoger berenjenas frescas y maduras.

cuando vayas al mercado o supermercado, elige berenjenas que tengan la piel brillante y firme, sin manchas ni magulladuras. además, asegúrate de que tengan un peso considerable en relación con su tamaño, lo que indica que están llenas de jugos y tienen una textura carnosa. 

otro punto importante es el tiempo de remojo de las berenjenas con sal antes de cocinarlas. si bien es cierto que este paso ayuda a eliminar el exceso de amargor de las berenjenas, no es necesario dejarlas reposar durante mucho tiempo. media hora es suficiente para que suelten el agua y se vuelvan más tiernas al cocinarlas. pasar demasiado tiempo en la sal puede hacer que las berenjenas absorban demasiada salinidad, lo que afectaría el equilibrio de sabores del plato final. 

además, al asar las berenjenas, es importante no sobrecargar la plancha o sartén. coloca las rodajas de berenjena en una sola capa para que se cocinen de manera uniforme y se doren adecuadamente por ambos lados. cocinarlas en lotes pequeños si es necesario.  

¿te gustan las recetas a la plancha o al horno? ¡te recomendamos poner en práctica estos trucos y elaborar unas deliciosas berenjenas rellenas al horno!

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Ahora que ya sabes cómo cocinar repollo rehogado, te animamos a probar otras variaciones de la misma receta, como el repollo al ajillo.

Ahora que ya sabes cómo cocinar repollo rehogado, te animamos a probar otras variaciones de la misma receta, como el repollo al ajillo.

ahora que ya sabes cómo cocinar repollo rehogado, te animamos a probar otras variaciones de la misma receta, como el repollo al ajillo. ¡una verdadera delicia y encima muy saludable! tanto el repollo como el ajo son ingredientes que nos ayudan mucho a mantenernos sanos, especialmente en invierno, y no coger ningún resfriado. ¡pruébalo! por otro lado, si quieres usar esta receta de repollo rehogado como guarnición o acompañamiento, te recomendamos que le eches un ojo a nuestras recetas con pollo. la combinación de pollo y repollo no solo rima, también queda muy bien. además, con este tipo de carne, te aseguras que estás elaborando una receta familiar apta para todos, que también será muy nutritiva y saludable. ¿listo para darle la vuelta a tus recetas con repollo?

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Dale un toque exótico a esta receta tradicional cambiando la nata líquida de cocina por leche de coco en lata y añadiendo un poquito de curry, cúrcuma y canela hacia el final de la cocción.

Dale un toque exótico a esta receta tradicional cambiando la nata líquida de cocina por leche de coco en lata y añadiendo un poquito de curry, cúrcuma y canela hacia el final de la cocción.

convertirás este salteado de espinacas a la crema en un viaje a la india, te lo aseguramos.
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Como sabes el calabacín, que también se le puede llamar zucchini es un tipo de calabaza de textura tierna y sabor ligeramente dulce.

Como sabes el calabacín, que también se le puede llamar zucchini es un tipo de calabaza de textura tierna y sabor ligeramente dulce.

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  conch67373 ha compartido con nostros esta receta de habas tiernas con cebolla.

  conch67373 ha compartido con nostros esta receta de habas tiernas con cebolla.

 

conch67373 ha compartido con nostros esta receta de habas tiernas con cebolla. es una forma excelente, rápida y fácil de comer legumbres y aprovechar todo su potencial en la cocina.

para preparar estas habas tiernas con cebolla necesitaremos habas tiernas, cebolla, aceite de oliva y sal.

las habas son unas legumbres que ofrecen muchas posibilidades en la cocina. en nuestra página web podrás encontrar recetas preparadas con este ingrediente para que puedas elaborarlas en casa y disfrutarlas con toda la familia.

además, las habas son sencillas de preparar y podemos hacerlo de muchas formas: habas con huevos, habas con ajo, habas con pollo o habas a la cazuela. depende de la época de la año en la que nos encontremos y del hambre que tengamos, cualquier receta de habas puede ser de gran ayuda a la hora de planificar el menú para tu familia.

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¿cómo preparar caldereta de pescado y marisco?

¿cómo preparar caldereta de pescado y marisco?

tienes que saber este truco para que te hagas la mejor receta de caldereta de pescado y marisco. con todas las letras. lo fundamental es que el marisco no te quede seco. para evitarlo, el marisco no se cocina en el guiso, solo se añade en los minutos finales. así que lo que hay que hacer es primero marcar el marisco en una sartén o cazuela con un poco de aceite hasta que coja un bonito color. reservas y cocinas el guiso. cuando lleguen los minutos finales de la cocción, añades el marisco marcado y cocinas esos minutos. ¡y listo! todo el mundo se quedará boquiabierto con la buenísima receta de caldereta de pescado y marisco que te habrás marcado.
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Un consejo culinario clave para preparar una cinta de lomo de cerdo a las finas hierbas es asegurarte de cocinarla a la temperatura adecuada y no sobrecocinarla.

Un consejo culinario clave para preparar una cinta de lomo de cerdo a las finas hierbas es asegurarte de cocinarla a la temperatura adecuada y no sobrecocinarla.

la carne de cerdo puede secarse fácilmente si se cocina en exceso, lo que puede resultar en un plato menos sabroso y jugoso. por lo tanto, es importante controlar el tiempo de cocción y retirar la carne del fuego justo en el momento adecuado. 

una técnica útil para evitar la sobrecocción es utilizar un termómetro de cocina. inserta el termómetro en la parte más gruesa de la carne y cocina la cinta de lomo hasta que alcance una temperatura interna de alrededor de 63 °c a 65 °c. esto garantizará que la carne esté completamente cocida pero aún jugosa y tierna. 

además, recuerda dejar reposar la carne durante unos minutos después de cocinarla antes de cortarla. este tiempo de reposo permite que los jugos se redistribuyan uniformemente dentro de la carne, lo que resulta en un corte más jugoso y sabroso. 

siguiendo estos consejos, lograrás una cinta de lomo de cerdo a las finas hierbas perfectamente cocida, llena de sabor y textura.
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Añade perejil picado para acabar la preparación de esta paella, justo antes de retirarla del fuego para dejarla reposar.

Añade perejil picado para acabar la preparación de esta paella, justo antes de retirarla del fuego para dejarla reposar.

añade también trocitos de limón para decorar.
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Puedes preparar una tortilla para personas alérgicas al huevo o veganas sustituyendo los huevos por harina de garbanzos con agua.

Puedes preparar una tortilla para personas alérgicas al huevo o veganas sustituyendo los huevos por harina de garbanzos con agua.