Artículos y trucos

Verdura brillante y crujiente

para que tu plato luzca más rico, con un brillante color verdura y con las coles bien crujientes tienes que seguir este sencillo truco. cocina las coles de bruselas con el el caldo hasta que queden al dente. después saltéalas con los piñones, el aceite de oliva y el tomillo. de esta manera, la receta quedará estupenda. 

Empanadillas doradas y crujientes

un truco que nunca falla para que las empanadillas queden súper crujientes y doraditas es untarlas con un poco de aceite de oliva virgen extra antes de ponerlas en el horno. ¡quedan perfectas!

 si quieres que te queden unas albóndigas bien redondas tan solo debes ponerte harina en las manos para formarlas.

si quieres que te queden unas albóndigas bien redondas tan solo debes ponerte harina en las manos para formarlas. de esta manera, evitarás que se peguen en las manos y podrás darles bien la forma de bola. además, si añades un poco de miga de pan en la mezcla conseguirás que no se desmenucen tanto al freírlas y quedarán perfectas. 

Que no se te pegue la tortilla en la sartén

los restos imperceptibles de alimentos en las sartenes puede hacer que se nos peguen las tortillas. para evitarlo, pon la sartén en el fuego con un poco de sal, remuévela y retírala. así la sartén estará lista para las tortillas. 

En ocasiones especiales, debemos servir platos especiales.

verás que es una receta sin complicaciones, puesto que requiere de ingredientes muy accesibles y de uso frecuente en la mayoría de hogares. eso sí, el resultado es muy original. ¿te animas a prepararla?

Que no se te pegue la masa de los buñuelos

si utilizas dos cucharas para dar forma a los buñuelos, con este sencillo truco evitarás que se pegue la masa en ellas. para evitarlo, solamente tienes que remojarlas en agua. muy fácil, ¿a que sí?

Una de las mejores maneras de acompañar una rica sopa es con unos buenos picatostes.

¡y esta receta no es una excepción! si quieres hacer los picatostes tú mismo, te explicamos cómo puedes hacerlo. para ello, solamente tendrás que cortar una rebanada de pan duro en taquitos y luego pasarlos por la sartén con aceite. muy fácil, ¿no crees?

Decorar los champiñones

Dale sabor al solomillo

para conseguir un solomillo muy gustoso, mecha la carne e introduce en los agugeros unas láminas de ajo. la carne tomará un sabor delicioso a la vez que haremos que el ajo sea mucho más digestivo. 

Crea una quiche más sabrosa

para dar más cuerpo y sabor a la quiche, mezcla los huevos con la crema de leche y júntalo con el resto de ingredientes en el último momento. además, esta mezcla también servirá para absorber cualquier exceso de líquido producido en la cocción de la escarola.

Esta receta de ramón majó, “la cena del señor lecter: bizcocho con dulce de leche y crema de mantequilla cubierto con fondant y mermelada de fresa" rinde homenaje a uno de los personajes más terroríficos de la literatura contemporánea, el dr.

esta receta de ramón majó, “la cena del señor lecter: bizcocho con dulce de leche y crema de mantequilla cubierto con fondant y mermelada de fresa" rinde homenaje a uno de los personajes más terroríficos de la literatura contemporánea, el dr. hannibal lecter.

es una de las mejores elecciones para sorprender a nuestros invitados durante la noche más terrorífica del año. pese a que a primera vista parece que se trate de un cerebro de verdad, en realidad es un delicioso postre que, cuando lo sirvas en la mesa, dejará a los comensales sin habla. ¿te animas a prepararlo?

Pescado más crujiente

un truco para que la fritura del pescado quede bien crujiente es secarlo bien antes de freírlo en aceite caliente. de esta manera obtendrás la textura que deseas y quedarán mucho mejor. 

La textura adecuada para la salsa de pesto

a la hora de añadir el agua puede que la salsa pesto quede medio acuosa. para evitar que esto pase prueba a agregar el agua de forma gradual, así lograrás que la salsa esté en su punto justo.

Un tortilla muy apetitosa

para que el resultado de esta receta sea aún mejor lo ideal es que rellenes las tortillas cuando todavía están calientes. de esta manera, la mezcla de queso y pesto se derretirá y el conjunto quedará mucho más rico. 

Para que el aguacate no se oxide

si quieres evitar que al pelar el aguacate este se oxide y coja un desagradable color oscuro, rocíalo con el jugo de limón. se mantendrá con su vivo color verde.