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Podemos preparar hamburguesas con muchos tipos de carne,  ya sean de pescado e incluso verduras están siempre deliciosas.

Podemos preparar hamburguesas con muchos tipos de carne,  ya sean de pescado e incluso verduras están siempre deliciosas.

podemos preparar hamburguesas con muchos tipos de carne,  ya sean de pescado e incluso verduras están siempre deliciosas. pero lo que hará que tengan un sabor muy especial es marinarlas durante 20 minutos antes de cocerlas. ¿como? pues poniendo en un bol un poco de salsa de soja, aceite de oliva virgen extra, orégano y perejil fresco. deja que las hamburguesas maceren un tiempo antes de cocerlas y ¡verás que quedan deliciosas!

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¿has escogido palillos de madera para tus brochetas?

¿has escogido palillos de madera para tus brochetas?

para hacer unas brochetas y que no se te quemen los palillos donde las ensartas, ponlas en remojo durante un par de horas en agua muy fría. así la madera quedará hidratada y será más difícil que se queme.  
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El ingrediente indispensable en cualquier paella es el arroz.

El ingrediente indispensable en cualquier paella es el arroz.

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Si has optado por preparar una masa casera para tus empanadas y no quieres mancharte las manos a la hora de amasar te traemos un un truco casero que consiste en, una vez que ya estén unidos los ingredientes de la masa, colócalos en el interior de una bolsa de plástico transparente y comienza a trabajarla presionando sobre la bolsa el tiempo que sea necesario.

Si has optado por preparar una masa casera para tus empanadas y no quieres mancharte las manos a la hora de amasar te traemos un un truco casero que consiste en, una vez que ya estén unidos los ingredientes de la masa, colócalos en el interior de una bolsa de plástico transparente y comienza a trabajarla presionando sobre la bolsa el tiempo que sea necesario.

 

 
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Una paella perfecta

Una paella perfecta

debes evitar cuando hagas ésta u otras paellas remover el arroz mientras se está cociendo. la razón es que si se remueve el arroz suelta almidón, una sustancia que actúa como espesante. para que tu paella quede bien es necesario que el grano esté suelto y seco.
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Pasta brisa para que quede perfecta

Pasta brisa para que quede perfecta

para que la pastas como la brisa nos quede perfecta lo mejor será hornearla primero sin relleno. para ello hornea la masa y unas legumbres secas para que con el peso la masa no se levante ni se caiga. hornea la masa con las legumbres hasta que esté crujiente y luego ya estará lista para poner el relleno.
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Para que tu pollo no quede seco y añadirle más sabor, añádele por encima un poco de caldo creado con algún líquido y avecrem caldo de pollo mientras lo marcas en la sartén.

Para que tu pollo no quede seco y añadirle más sabor, añádele por encima un poco de caldo creado con algún líquido y avecrem caldo de pollo mientras lo marcas en la sartén.

así quedará mucho más jugoso. 

 
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Para darle un aspecto fresco y reluciente a tus canapés, un consejo infalible es incorporar gelatina, que les proporcionará un brillo adicional y una presentación impecable.

Para darle un aspecto fresco y reluciente a tus canapés, un consejo infalible es incorporar gelatina, que les proporcionará un brillo adicional y una presentación impecable.

este truco sencillo pero efectivo comienza con la hidratación de hojas de gelatina en agua fría. coloca las hojas en un recipiente con agua fría y déjalas reposar hasta que se ablanden por completo. 

una vez que las hojas de gelatina estén suaves, es el momento de activarlas. calienta una pequeña cantidad de agua, pero no dejes que hierva. luego, escurre las hojas de gelatina y dilúyelas en el agua tibia. es crucial mezclar hasta que la gelatina se disuelva completamente, creando una solución líquida y transparente. 

permite que la mezcla se enfríe ligeramente, lo suficiente para que no esté caliente al tacto pero manteniéndola líquida. esta solución es la clave para darle ese toque brillante a tus canapés. con la ayuda de un pincel limpio y suave, aplica suavemente la gelatina sobre la superficie de los canapés. asegúrate de cubrirlos uniformemente para obtener un brillo consistente y atractivo. 

la gelatina actúa como un agente de brillo, realzando la apariencia de tus creaciones culinarias y dándoles un aspecto fresco y recién elaborado. este truco es especialmente útil cuando deseas impresionar con una presentación impecable en ocasiones especiales o eventos. el brillo adicional de los canapés les dará una apariencia más tentadora y profesional, cautivando visualmente a tus invitados y añadiendo un toque elegante a tus preparaciones culinarias. recuerda que la clave está en aplicar la gelatina con suavidad y precisión para obtener resultados que resalten la belleza de tus canapés. 

 
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Ensaladas con todas las propiedades

Ensaladas con todas las propiedades

una de las mejores maneras para presevar las propiedades de la lechugas cuando vayamos a hacer una ensalada es evitar cortarla con cuchillos metálicos, ya que así solo conseguiremos que se oxide. córtala con las manos o con cuchillos de plástico o cerámica. 
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Si prefieres utilizar garbanzos secos y cocinarlos tú en casa cómo te hemos explicado hay un truco para que te queden bien tiernos.

Si prefieres utilizar garbanzos secos y cocinarlos tú en casa cómo te hemos explicado hay un truco para que te queden bien tiernos.

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Gazpachos más creativos

Gazpachos más creativos

si estás buscando darle un toque diferente y sorprendente a tu gazpacho, tienes la opción de experimentar con diferentes frutas en lugar de los tradicionales tomates. imagina la combinación de sabores y colores que puedes lograr al sustituir los tomates por cerezas jugosas, sandía refrescante, fresas dulces o manzana verde y crujiente. 

al utilizar estas frutas en tu gazpacho, conseguirás un resultado original y lleno de sabor. el dulzor natural de las frutas se mezclará con el resto de ingredientes, creando una sinfonía de sabores refrescantes y diferentes. puedes experimentar con diferentes combinaciones y encontrar tu versión favorita. 

para preparar este gazpacho frutal, simplemente sustituye los tomates por la fruta seleccionada y sigue los mismos pasos que hemos mencionado más arriba. tritura las frutas con las verduras y el resto de los ingredientes para obtener una textura suave y homogénea. el resultado será un gazpacho original y muy sabroso que seguramente dejará a tus invitados completamente impresionados. 

así que, ¡atrévete a innovar y dale un giro creativo a tu gazpacho! explora el mundo de las frutas y descubre nuevas combinaciones que harán que este plato tradicional se convierta en una experiencia culinaria única y memorable. ¡una receta fácil y rápida completamente diferente! 

 

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Garbanzos en su punto

Garbanzos en su punto

si en vez de utilizar garbanzos de bote utilizas los secos recuerda que como otras legumbres es necesario que los pongas en remojo la víspera del día en que los vas a cocinar. un truco para que queden un poco más blandos y apetitosos es añadir una pizca de bicarbonato en el agua.
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¿has visto qué fácil?

¿has visto qué fácil?

por último, te damos un consejo para que esta deliciosa crema de pepino con yogur te entre todavía más en medio del calor del verano: si quieres asegurarte de que va a quedar súper fría, puedes dejarla reposar en la nevera el día de antes. obviamente también puedes usar cubitos de hielo, pero queda más aguada. este ¿todo listo? ¡a disfrutar! 
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Si te han quedado las berenjenas un poco secas.

Si te han quedado las berenjenas un poco secas.

puedes agregar una cucharada extra de tomate frito gallina blanca antes de calentarlo. de esta forma rehidratarás la berenjena y quedará muy sabrosa.
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Bacon para dar

Bacon para dar

sabor
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Purga los caracoles 

Purga los caracoles 

quizás la parte más difícil en la preparación de caracoles es purgarlos. los caracoles se deben dejar durante al menos 3 días en remojo; para una perfecta purga, sumergirlos en agua y vinagre.