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Como realzar tu all i oli.

Si quieres darle un toque diferente a tu all i oli, echale un chorrito de vinagre de jerez, y un poco de pimienta negra, se chuparán los dedos.

si alguien es alérgico al huevo también puedes hacerlo con leche, como si fuera con huevo, le pones el ajo, aceite y leche y queda buenísimo.

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Gratinados económicos

Si mezclas pan rallado y queso rallado a partes iguales tendrás unos gratinados muy buenos con menos grasas y mas económicos.

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Pimientos fritos sin freir y light

Si lavas bien los pimientos, los secas y les das un "masaje" con un poquito de aceite y los metes en el microondas a máxima potencia 10 minutos por cada lado, quedan como si fuesen fritos, pero no engordan y son aptos para dietas equilibradas.

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Dar mas sabor a las lentejas

Para dar mas sabor a las lentejas le añado unas cucharadas de tomate frito y estan mucho mas buenas sobre todo para los peques

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Croquetas de cocido sin bechamel

Se puede sustituir la bechamel por una masa hecha con los garbanzos aplastados con tenedor (no en batidora) y un poco de patata si la masa quedase demasiado espesa. depués mezclar con la carne, pero todo usando el tenedor, así quedará compacta.

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Freir empanadas sin burbujas

Un truco para que no nos salgan burbujas en las empanadas, es trabajar muy bien la masa y que el aceite no esté demasiado caliente.

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Asado crujiente

Para que el cerdo al horno quede apetecible por fuera y perfectamente sabroso por dentro, hay que precalentar bien el horno y regar la carne, de vez en cuando, con un poco de cerveza.
esta bebida hará que quede jugoso y con una deliciosa costra dorada.

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Verduras más sabrosas

Son alimentos que, normalmente, resultan un poco sosos, pero quedarán riquísimos si se añade media cuharada de azúcar unos minutos antes de terminar de rehogarlos. su sabor ganará muchísimo.

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Bacalao

Cuando se va a preparar cocido, conviene espolvorear un poco de bicarbonato en el agua en la que se pone a desalar. verás que suave.

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Cardos blancos

¿ te encanta comer cardos y quieres que, al finalizar la cocción, queden blancos y no oscurezcan tal y como pasa casi siempre ?. mientras los limpias introdúcelos en agua acidulada con el zumo de un limón. cuando los vayas a hacer, añade al agua de su cocción, la siguiente pasta: 20 g de harina, 2 cucharadas de aceite y el zumo de otro limón. deja que se enfríen en su propia agua de cocción y escúrrelos. ¡verás qué blancos!

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Espesar las lentejas

Si te has pasado con el agua en las lentejas, no preocuparse cuando queden unos 5 minutos para acabar echar medio vaso de agua fría mezclada con 2 cucharas sopera de panrallado sabor ajo y perejil.salen riquísimas.

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Espesar sopa a los niños

Para que mis hijos se coman la sopa en un periquete añado a la sopa cuando ya esta en el plato una cucharada de pure de patatas para que se espese un poco y tiene un sabor...buenisimo

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Pelar la calabaza sin morir en el intento

Si os cuesta tanto como a mí pelar la calabaza, un truco que me comentó mi madre, es ponerla 2 minutos en el microondas y solucinado, la podréis cortar sin problemas.

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Enfriar una botella rapidamente

Mojarla bajo el grifo con agua fria y meterla en el congelador, en 10 minutos estará a punto

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Aprovecha los tacos de queso para aperitivo

Muchas veces se nos acumulan restos de queso que no se pueden comer porque se secan, un buen truco es ponerlos en un tarro con aceite de oliva y hierbas aromáticas al gusto. entonces lo podrás utilizar para ensaladas y aperitivos.

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