Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Guisos más tiernos

Guisos más tiernos

Añadir dos cucharaditas de vinagre a tus guisos, especialmente a los que contengan carnes, quedarán mucho más tiernos.

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Conservar el jamon

Conservar el jamon

Para evitar que se reseque la superficie de corte una vez empezado, tápala con la grasa sobrante que le quitas al empezarlo. también debes taparlo con un paño de cocina

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Freir salchicas sin que salpiquen

Freir salchicas sin que salpiquen

Para que al freir salchichas, éstas no salpiquen, la solución es bien sencilla: espolvoréalas con un poco de harina antes de colocarlas en la sartén

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Limpiar microondas

Limpiar microondas

Para poder limpiar mejor elmicroondas.. poner un bol con agua y pon un limon cortado en la mitad.. poner en marcha el microondas 2 minutos dejar que el vapor del agua ablande la suciedad y el limon deja un agradable olor.. solo teneis q pasarle una bayeta...

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Que hacer cuando se agarra la comida en la cacerola

Que hacer cuando se agarra la comida en la cacerola

Poner la cacerola o la olla de alumino al fuego, echar un buen chorrito de vinagre y un puñado de sal,dejar que hierva, luego fregar y aclarar se quedara brillante y lista para usar

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Consome dorado

Consome dorado

Para darle un toque de color dorado a un consomé, añadir durante la cocción un trozo de piel de cebolla o una cebolla al horno.

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Salsa verde sencilla

Salsa verde sencilla

Trirurar en una batidora ajos, perejil, pimienta blanca, sal i aceite de oliva.
si sobra salsa, se guarda en un recipiente de cristal en la nevera, y aguanta bastantes dias.

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La pularda mas exquisita que el pollo

La pularda mas exquisita que el pollo

Cebada con alimentos de primera calidad y condenada a una inmovilidad absoluta en sitio oscuro. su carne es más exquisita que la del pollo y si es joven tiene todas las caracteristicas de aquél.

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Madurar tomates

Madurar tomates

Si los tomates están demasiado verdes y los quieres madurar cuanto antes, envuelve tomate por tomate en papel de periódico y guárdalos en un sitio fresco durante 2 días
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Manos sin olor a ajo

Manos sin olor a ajo

Cuando hayas pelado ajos y para que no te huelan las manos sólo tienes que coger el cuchillo utilizado por la hoja con las dos manos y ponerlas debajo del chorro de agua fría. tras unos segundos secarlas sin frotar

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Masa de pizza más fina

Masa de pizza más fina

un truco  para hacer la masa más fina consiste en trocear en pedacitos medianos añadir un poco de agua , harina y volver a amasar la masa con  mucho cuidado. asi conseguimos un grosor al gusto.  

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Si la mayonesa esta líquida

Si la mayonesa esta líquida

Hay que añadir patata cocida y triturarla con el brazo, o minipimer, la cantidad dependera de la cantidad de mayonesa que se tenga, lo mejor es ir añadiendo patata a pocos, y comprobando si se necesita más patata

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Para que no hagan llorara las cebollas

Para que no hagan llorara las cebollas

Guardadas en la nevera no hacen llorar

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Esparragos mas blancos

Esparragos mas blancos

 si quieres que los esparragos que vas a servir queden con un bonito color blanco, añade al agua de coccion el zumo de medio limon recien exprimido. te quedaran mucho mas blancos.

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Manos sin malos olores

Manos sin malos olores

Después de manipular cualquier alimento que deje olor en las manos (pescado, ajo...), frotarlas con café molido seco y el olor desaparecerá.

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Como tener ajos picados listos para cocinar

Como tener ajos picados listos para cocinar

Si se pican y se guardan en vidrio con aceite que cubra el ajo, y tapado con film transparente se puede guardar en la nevera una semana