Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Avecrem ajo y perejil

Avecrem ajo y perejil

Cuando has comprado un filete y este no es demasiado bueno de sabor o casi no tiene sabor, echalé un poco de sazonador avecrem ajo y perejil, ponlo a la plancha o al fuego y quedaran riquisimos

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El milagro del carbòn vegetal

El milagro del carbòn vegetal

Si por casualidad te vas de vacaciones y se te estropea la comida de la nevera o el congelador y hay un olor que no logras que desaparezca, no te preocupes pon en un plato unos trozos de carbòn vegetal y en unas horas el olor habrà desaparecido por arte de magia.

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Comida salada

Comida salada

Cuando algun guiso te haya salido algo salado, basta con que peles una patata y la introduzcas en  el guiso y la cueces durante 5 minutos,  tu guiso estara sabroso

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Albóndigas más ligeras

Albóndigas más ligeras

En vez de freír las albóndigas antes de hacerlas en salsa, se introducen en el horno a 180º hasta que estén un poquito doradas. de esta manera se le quitan bastantes calorías.

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Arroz sorpresa

Arroz sorpresa

Se me han presentado invitados por sorpresa, y me ha salido este arroz delicioso,con sobricas que tenia en la nevera, unos guisantes, una zanahoria 1 pimiento verde, algunas alchachofas congeladas, lo he sofrito todo en cazuela de barro, he añadido pisto g.b. el arroz y lo he hervido con caldo de verduras g.b., al terminar la cocción he añadido una lata de atún.
probarlo.

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Pechuga de pollo jugosas

Pechuga de pollo jugosas

Para que las pechugas de pollo te queden jugosas tanto en el horno como el grill trata de entrarla con el cuchillo trocitos de mantequilla que este fria,para que entren y se desbaraten dentro de la pechuga y si el pollo tiene el cuero mucho mejor porque retiene la mantequilla mas tiempo ...y ya depues si quieres le quitas el cuero.....yo lo hago todo el tiempo......y te quedas lambiendotes los dedos.!!!

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Albondigas mas sabrosas

Albondigas mas sabrosas

Si haces tus albondigas cuando mezcles la carne picada con la cebolla, y el perejil, cojes una pastilla de avecrem y la desmenuzas la mezcla con la mezcla anterior y le das a tus albondigas un sabor riquisimo.

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Pasta suelta

Pasta suelta

Para que la pasta no se pegue  al terminar de cocer poner seguidamente en agua fresca asi evitaras que se pegue

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Desinfectar verduras

Desinfectar verduras

Para lavar la lechuga o cualquier otra verdura echa un poco de vinagre al agua pues matará todos los microorganismos que tenga.

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Pan recien hecho

Pan recien hecho

¿se nos ha olvidado poner el pan sobrante en el congelador?
no lo tireis, precalentar el horno, humedecer el pan con agua y ponerlo un par de minutos, queda crujiente y como recien hecho.

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Carne blanda

Carne blanda

Para que la carne de un guiso salga blandita, mientras se cocina añadirle el corcho de una botella de vino...funciona!!!!

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Acabar antes de limpiar la thermomix®

Acabar antes de limpiar la thermomix®

para que no se ensucie la tapa de la terhmomix® yo pongo papel film arriba y la cierro la pincho justo por donde va el vasito transparente y si tengo que poner el vasito lo recorto, asi ahorro agua y tiempo.
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Receta de niños

Receta de niños

Esta es una de las maneras de presentar un plato único y completo para niños.
dirijido a" mamis " preocupadas que los niños comen bastante mal, adornando los platos casi siempre logras que coman. suerte.

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Aprovechar sobras

Aprovechar sobras

Si tienes carne asada en rodajas de hace unos diasy ya no te apetece comertela, no la tires. pasa cada rodaja por huevo batido, despues por pan rallado, y frielas con un poco de aceite.

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Cuando cocinas con melocoton

Cuando cocinas con melocoton

Cuando hagas alguna receta que incluya melocotones, y sueles sufrir picores por el pelo que tiene, corta medio limón y frota por la zona donde sufras picores, verás como mejora.

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Quitar la acidez a ciertas mermeladas como la de grosella,ciruela,limon .

Quitar la acidez a ciertas mermeladas como la de grosella,ciruela,limon .

La acidez de la mermelada depende de la fruta con la que haya sido elaborada,si esta es mas o menos dulce.ademas,el acido que contiene la fruta es indispensable para hacer la mermelada.para quitarle acidez no añada mas azucar del necesario,ya que lo unico que conseguira es que la mermelada quede oscura y empalagosa:para la de grosella y ciruela debes utilizar el mismo peso de azucar que de fruta,mientras que para la de limon necesitas el doble de azucar que de fruta.