Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Miel

Miel

Para que no te quede la cuchara pegajosa, después de ponerla en el tarro de miel,remójala en agua fría antes de usarla.

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Resellar bolsas de papas fritas

Resellar bolsas de papas fritas

Para mantener fresca una bolsa a medioterminar de papitas fritas, se recomienda doblar la parte superior y sellarlas con cinta adhesiva.

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La cena ideal para dormir como los angelitos

La cena ideal para dormir como los angelitos

primero: verduras de hoja (acelgas, espinacas o lechuga, que relaja los nervios y controla las palpitaciones).segundo: pescado a la plancha, huevos en tortilla francesa o carnes magras (pavo).postre:  puedes tomar fruta (manzana, plátano o piña) o un producto lácteo desnatado (leche, yogur, queso fresco).
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Cebollas rebozadas

Cebollas rebozadas

 para rebozar cebollas`para guarnición, remojar con leche las rodajas de cebolla, pasar por harina y rebozar con abundante aceite.

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Pescado fresco

Pescado fresco

Para seleccionar un pescado fresco además de presentar las agallas rojas y de color vivo, nos fijaremos en unos ojos muy brillantes y saltones, piel dura y escamas firmemente adheridas al pescado

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Coliflor mas blanca.

Coliflor mas blanca.

Para conseguir que la coliflor resulte mucho más blanca durante la cocción agregaremos un chorro de leche , de esta manera tomará un tono más claro y mantendrá una presencia muy buena.

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Conservar las cebollas mas tiempo..

Conservar las cebollas mas tiempo..

La mejor forma de conservar las cebollas es el la nevera pero recomiendo que se conserven peladas , si queremos conservarlas troceadas las pondremos un papel de cocina húmedo por encima y así no se secaran.

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Paella que no se pega

Paella que no se pega

Para que la paella no se pegue solo hay que pasarle un ajo en a la paellera antes de empezar a hacerla
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Paella sabrosa

Paella sabrosa

Para que la paella te salga sabrosa lo unico que se necesita es echarle un poco de tomate frito
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Saltear habas y guisantes

Saltear habas y guisantes

Para saltearlas con mantequilla, añadir medio diente de ajo prensado y unas gotas de limón

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Azúcar sin humedades

Azúcar sin humedades

Para que el azúcar no se haga bolas ni se humedezca poner una cascara de nuez donde lo guardes, se nota la diferencia.

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Lechuga fresca

Lechuga fresca

 si la lechuga te ha quedado un poco mustia, ponla en un recipiente con agua bien fría y zumo de limón.

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Descongelar pescado

Descongelar pescado

 para descongelar pescado (si no tienes tiempo) mételo en agua fría con 3 cucharadas de sal. así no te quedará insípido y quedará con sabor a mar.

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Chocolate

Chocolate

A la masa del bizcocho de yogurt, añade 50 grs. de chocolate instantáneo, mezcla que quede de dos colores.
les encanta a los peques.

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Cortar el hipo

Cortar el hipo

Cuando el hipo no se te va con nada, ponte unas gotitas de zumo de limon en la lengua.el sabor acido del limon corta el hipo de cuajo.

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Verduras cocidas más verdes

Verduras cocidas más verdes

Si queréis que vuestras verduras cocidas tengan un bonito color verde hay que esperar a que el agua, ya con sal, esté hirviendo y entonces añadir la verdura que vayamos a cocer.