Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Salsa para ensaladas

Salsa para ensaladas

Otra salsa para ensaladas
2 yogurts-salsa de soja y una pizca de nuez moscada.

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Salmon

Salmon

Antes de hacer el salmón a la plancha, déjalo marinar un par de horas con esta mezcla: salsa de soja y zumo de limón y unas hojitas eneldo.

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Harinar pescado

Harinar pescado

Bueno este truco lo vi en varios programas, no se si está dicho aquí, soy nuevo, en una bolsa limpia ponemos el pescado y le añadimos harina, segun el gusto, cerramos con cuidado y movemos despacio, ya tenemos nuestro pescado preparado para una rica fritura, tener cuidado, intentar no esté muy mojado. muchas gracias.

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Cocer caracoles

Cocer caracoles

 para que al hervir caracoles no se salgan de la olla, unta el borde con zumo de limón.

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Carnes mas jugosas

Carnes mas jugosas

Para que la carne de pavo, pollo, capon, te quede mas jugosa cuando la metas en el horno, introduce en el horno una o dos manzanas troceadas en cuatro partes.

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Melocoton

Melocoton

Poner unos trozo de melocotón en los guisos de cerdo, potencia y enriquece su sabor.

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Menta

Menta

Añadir unas hojas de menta a la macedonia de frutas, da un sabor bueno y refrescante.

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Sobres de gallina blanca

Sobres de gallina blanca

Las sopas rápidas de gallina blanca están riquísimas y además se preparan puy rápidamente. un ingrediente que uso mucho en esta sopa es de hecharle un chorreóncito de leche. tiene un sabor buenisimo y nose nota a la hora de comerla.

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Arroz con leche

Arroz con leche

Para que te quede el arroz con leche mas cremoso añade nata liquida a los peques les encanta

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Patés

Patés

Con cualquier tipo de paté se puede untar una rebanada de pan de molde sin bordes y después, enrollarla, cortando en rodajas.
queda muy divertio para presentar unos aperitivos o un pica-pica

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Estofado

Estofado

Si  le hechais un poquito de canela al estofado de ternera,le dara un puntito diferente y delicioso

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Me falta huevo

Me falta huevo

Si haces una tortilla y ta falta huevo añade un poco de leche y estiraras el huevo

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Tortillas de patata jugosas y esponjosas

Tortillas de patata jugosas y esponjosas

Es tan sencillo, como echarle un poco de leche( un chorrito) a los huevos y batir separadamente la yema de la clara. finalmente, se une todo y no os podéis imaginar qué buena!!!

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Sobras de pescado

Sobras de pescado

Si te sobra pescado cocinado, no lo tires, desmenúzalo, añade un poco de tomate frito, y llena unos volovanes, calientalos en el micro, y listos.

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Niños y fruta

Niños y fruta

Prepara unos pinchitos de melón, queso,melocotón y sandía, a los niños les encanta, y si además les echas por encima natillas de chocolate, ¡¡ni te cuento!!!

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Queso gratinado

Queso gratinado

Cuando se esté gratinando algo con queso en el horno,si no quieres que el queso se queme,pon una lámina de papel de plata,cubriendo la bandeja,asi se seguira calentando,pero no quemando.