Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Piña

Piña

Si quieres purificar tu sangre come piña,me lo a dicho anarosan

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Canela

Canela

Canela picada y curry en polvo, ideal para sazonar el arroz blanco de las guarniciones.

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Toque picante

Toque picante

Pica, guindilla seca, pimenton rojo, sal de ajo, ideal para aliñar carnes o pescados a la brasa.

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Para dar sabor a postres( bajas calorías)

Para dar sabor a postres( bajas calorías)

Preparar postres a base de frutas frescas como ensaladas de frutas o tartas de frutas a las cuales les puedas agregar diferentes condimentos dulces pero con bajo contenido calórico.elabora postres reemplazando el azúcar por edulcorantes en polvo..utiliza el queso untable dietético como base para preparar cremas dietéticas...si te apetece la crema chantilly, prepara una crema similar pero baja calorías.

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Valores de la piña

Valores de la piña

La piña está muy indicada en regímenes de adelgazamiento ya que es un reductor del apetito. además mejora la calidad del esmalte dental, purifica la sangre, alivia los catarros, calma la tos, la gota y la artrosis.

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Pelar los tomates

Pelar los tomates

Para eliminar la piel del tomate sin problemas se debe sumergir en agua hirviendo durante un minuto. después se pasa por agua fría y se retira la piel con un cuchillo.

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Arroz

Arroz

Si vas a hacer arroz al vapor. es mejor que la enjuagues en agua fria antes de cocinarla.

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Salsa de tomate

Salsa de tomate

Cuando la salsa de tomate te queda ácida, prueba echarle una zanahoria cocida y triturada

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Patatas

Patatas

Las patatas quedan más tiernas si las pones a cocer cuando el agua esté fria.

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Limon

Limon

 para que la fruta no ennegrezca, ponle unas gotas de limón al cortarlas. sirve también para las alcachofas.

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Pan

Pan

Si te sobra pan y se queda duro rayalo y ya tienes pan rayado para empanar filetes para el peque

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Cebolla

Cebolla

Si es muy fuerte la cebolla metela en zumo de limon y perdera fuerza y picara menos,tenerla unas horas,saludos

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Niscalos

Niscalos

Ahora que llega la epoca de los niscalos,meterlos en papel de aluminio con aceite y ajo al horno y ya me contareis quedan super tiernos y esponjosos

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Boniatos

Boniatos

Ya es tiempo de boniatos, una manera de hacerlos es pelarlos, cortarlos a rodajas muy finitas y freir en abundante aceite, te sirve de guarnción y si les pones azúcar, de postre.

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Para que no huela cuando asas pescado.

Para que no huela cuando asas pescado.

Le pones en la asadora unos granitos de cafe ,no es que desaparezca el olor por completo, pero huele menos.

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Huevos revueltos

Huevos revueltos

 si quieres que te queden más esponjosos añade un chorrito de ague con gas al huevo batido.