Artículos y trucos

Aprende y mejora mucho más en la cocina

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Guisantes mas tiernos

Guisantes mas tiernos

Para que esten mas tiernos los guisantes añadiremos al agua de la cocción un poco de azúcar. verás el resultado.

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Enfriar bebidas

Enfriar bebidas

Enfriar rapidamente
a veces con las prisas necesitamos tener la bebida fria en poco tiempo
puedes poner las botellas en una champanera o cubitera con agua, hielo y sal. la bebida se enfriará rapidamente

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Papillote

Papillote

En unos 12 minutos, tienes listo un  pescado al horno en papillote, ademas no coje nada de grasa.

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Pincho expres

Pincho expres

Unas rodajitas de pepino pelado en una fuente, encima de cada una un poquito de salmón ahumado  y una olivita y un pinchito de aperitivo.

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Lentejas pegadas??

Lentejas pegadas??

Para evitar esto, o mejor dicho, para volver a soltar las lentejas delfondo, retiraremos la olla del fuego, y rociaremos las lentejas con unbuen chorro de vinagre por encima. de esta forma conseguiremos que las lentejas nos queden de nuevo sueltas, y podremos volver a colocar la olla al fuego, para seguir con su cocción.

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Uvas

Uvas

Sino tienes gindas para esa tarta, pues usa uvas y no psa nada je je

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Como , preparo el solomillo al strogonoff

Como , preparo el solomillo al strogonoff

He leido una de las miles de recetas de solomillo que seguro que hay en esta esprendida pagina, pues la verdad , no es el lugar preferido de mi casa ( la cocina ) jejeje , pero gracias a todos ustedes el equipo y los que estamos agregados a ella me es mas llevadero.
yo cuando preparo la salsa lo hago con un sobre que se llama rabo de buey, ademas no uso yogurt , sino nata de cocinar, y ademas le añado como un dedin de vozka , si habeis leido bien, buen provecho

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Para el guiso

Para el guiso

 si un guisado de carne ó pollo, se te ha pasado de sal, no le añadas agua, lo mejor es añadir un vasito de leche fría, mueves la cazuela y verás que se le quita lo salado.
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Rebozados

Rebozados

Si te has quedado sin pan rallado para empanar, mescla harina con puré de patata, pasa por huevo y listo.

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Patatas fritas

Patatas fritas

Las patatas de freir congeladas, para que no te cojan aceite, cuécelas en el horno, tapadas con papel de plata.

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Archicoria

Archicoria

Si el cafe,te gusta y sin embargo te va mal,prueva a tomar archicoria es muy tipico de aqui y no esta mal,a mi me gusta aumque sea un sucedaneo

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Para que no huelan las sardinas cuando las haces al horno

Para que no huelan las sardinas cuando las haces al horno

Si haces sardinas al horno, lo mejor es poner ajo para que no te huela la cocina a sardina y así poder hacer cuando quieras sin miedo a que te huela después la cocina a sardinas.

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Para levantar las salsas

Para levantar las salsas

Cuando decidimos hacer saltas, cualquier tipo d salsa les recomiendo que si usan cebollas despues d rehogarlas corran el sarten del fuego y echenlen un poquito d vino blanco y vuelvan al fuego hasta que se evapore eso levantara la coccion y si no usan cebollas lo pueden hacer con el sarten vacio le echan vino blanco y lo ponen al fuego hasta que se evapore y despues siguen la coccion normal

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Limones

Limones

 no los guardes en la nevera, pierden zumo a la hora de exprimirlos.       

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Gazpacho

Gazpacho

Si el gazpacho te ha quedado demasiado fuerte de sabor, añade una cucharada de mahonesa, lo deja buenísimo.

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Cubiertos de madera

Cubiertos de madera

 si te han quedado feas, ponlas en un litro de agua, dos cucharadas de agua oxigenada y unas gotas de lejias, déjalas 24 horas, quedan nuevas.